/

7 Rekomendasi Makanan Di Turki

NIIMNEWS.COM – Negara Turki ini terletak di dua benua sekaligus yakni benua eropa dan asia, tetapi mereka lebih mengakui bahwa dirinya orang eropa.

Secara umum makanan dari Turki didominasi oleh bahan baku daging yang kemudian diimbangi dengan penggunaan beragam jenis sayur mayur dalam jumlah berlimpah. Bumbu yang dipakai juga mengandung cukup banyak rempah khas, sama seperti kuliner dari Indonesia.
Turki dikenal dengan makanan khas nya, mungkin salah satunya yang terkenal adalah kebab. Selain kebab ada banyak juga makanan khas turkish yang belum kita ketahui.

Berikut 7 makanan khas Turki yang halal: 

1.  Lahmacun


Lahmacun hampir mirip dengan pizza yang menjadi makanan khas italia. Lahmacun sendiri terbuat dari adonan tepung yang dipanggang dengan berbagai macam isian di dalamnya. Isian dari lahmacun ini seperti daging cincang dan berbagai macam sayuran mulai dari patraseli, bawang bombay dan juga tomat.

Agar semakin lezat, bagian tengah dari lahmacun ini juga masih diberi beberapa topping lagi seperti terong bakar, daun selada, bawang bombay, tomat, daun seledri dan juga acar. Tak hanya itu, lahmacun juga diberi perasan air lemon dan ayran atau salgam.

Bagi Kamu yang suka dengan makanan pedas, Kamu bisa menaburkan bubuk cabai di atasnya. Baru kemudian lahmacun dinikmati dengan cara digulung seperti kebab.

2. Simit

Ketika mengunjungi Istanbul, mereka akan mendapati cukup banyak penjual makanan khas Turki yang bentuknya mirip seperti donat dengan tampilan yang lebih menarik. Dikarenakan bentuknya yang menyerupai donat, orang-orang menjulukinya dengan donat Turki. Padahal, nama asli makanan tersebut adalah simit.

Simit adalah roti yang menyerupai bentuk donat namun dengan ukuran yang lebih besar. Tekstur dari simit juga lebih keras dibanding donat di negara-negara Eropa. Kue khas Turki ini sebetulnya tidak hanya berbentuk mirip donat, tapi ada juga yang bentuknya kotak atau bulat dengan ragam isian, semisal kacang dan cokelat. Simit biasanya dimakan oleh penduduk Turki saat musim dingin sebagai camilan.

3. Baklava

Baklava adalah makanan ringan yang begitu terkenal di Turki dan daerah-daerah yang pernah dikuasai oleh Kerajaan Ottoman seperti Eropa Tenggara, Asia Barat, Afrika Utara, dan Tanduk Afrika.

Baklava telah ada sejak lama di mana hal tersebut diketahui dalam buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok (dalam buku tersebut baklava disebut dengan gullach). Camilan sederhana ini terbuat dari dua bahan utama, yakni roti dan kacang sebagai isiannya. Kacang yang dipakai adalah kacang walnut atau pistache yang ditumbuk dan disiram gula atau madu untuk pemanis yang kemudian dibungkus dengan roti tipis.

4. Kofte

Kofte adalah makanan khas Turki yang saat ini bisa ditemukan di banyak negara. Dikarenakan cita rasa yang luar biasa, kofte kemudian dikenal makin luas hingga ke negara-negara lain.

Kofte sendiri merujuk pada makanan yang terbuat dari campuran daging sapi dan kambing yang digiling atau dicincang untuk diolah kembali menjadi bentuk seperti sate buntel khas jogja, hamburget patty, atau bola. Penyajian kofte biasa dilakukan bersama saus dip yang juga berasal dari Turki.

5. Menemen

Menemen adalah makanan khas Turki yang biasa dijadikan menu sarapan oleh penduduk Turki. Menemen menyajikan telur, daging yang mirip seperti sosis tapi rasanya pedas diberi nama sucuk dan pastirma semacam dendeng sapi kering yang diiris tipis yang kemudian diracik dengan bumbu lengkap dan beragam sayuran seperti tomat dan paprika hijau. Biasanya menemen dimakan bersama roti di mana menemennya dijadikan isian roti.

6. Tabouleh

Tabouleh adalah hidangan asal Turki yang berisikan banyak macam sayur. Jelas, kuliner satu ini bersifat menyehatkan apabila disantap rutin. Tabouleh memadukan aneka jenis sayur yang dicincang halus untuk kemudian dicampur dalam satu wadah dan dilanjut dengan pemberian bumbu.

Tabouleh mempunyai asal kata “tabulah” juga kerap disebut dengan salad Turki. Sayur yang biasa tersaji dalam satu porsi tabouleh antara lain tomat, bulgur, peterseli, dan daun mint. Untuk bumbu yang digunakan bisa berupa bawang merah dan bawang putih yang di-dressing dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam. Sebagai informasi, tabouleh awalnya menjadi hidangan asal Suriah dan Lebanon yang kemudian dimodifikasi oleh masyarakat Turki. Itu artinya, tabouleh juga bisa didapati di negara-negara Timur Tengah lainnya.

7. Meze

Meze merupakan hidangan pembuka atau hidangan berporsi sedikit yang penyajiannya biasa ditemani dengan secangkir minuman contohnya minuman beraroma adas manis seperti raki, ouzo. Meze sendiri mempunyai banyak jenis yang jumlahnya bahkan menginjak angka ratusan.

Salah satu dari sekian banyak jenis meze yang terkenal adalah dolma. Meze biasanya hadir dalam berbagai kelompok rasa, ada yang manis, asam, gurih, dan bahkan pedas. Sementara untuk bahannya meze dikelompokkan lagi menjadi meze berbahan daging sapi, kambing, ayam, ikan, sayur, buah, dan kacang-kacangan.

Tag

Bagikan

TINGGALKAN BALASAN

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Leave a Comment

INDEKS

7 Rekomendasi Makanan Di Turki

NIIMNEWS.COM – Negara Turki ini terletak di dua benua sekaligus yakni benua eropa dan asia, tetapi mereka lebih mengakui bahwa dirinya orang eropa.

Secara umum makanan dari Turki didominasi oleh bahan baku daging yang kemudian diimbangi dengan penggunaan beragam jenis sayur mayur dalam jumlah berlimpah. Bumbu yang dipakai juga mengandung cukup banyak rempah khas, sama seperti kuliner dari Indonesia.
Turki dikenal dengan makanan khas nya, mungkin salah satunya yang terkenal adalah kebab. Selain kebab ada banyak juga makanan khas turkish yang belum kita ketahui.

Berikut 7 makanan khas Turki yang halal: 

1.  Lahmacun


Lahmacun hampir mirip dengan pizza yang menjadi makanan khas italia. Lahmacun sendiri terbuat dari adonan tepung yang dipanggang dengan berbagai macam isian di dalamnya. Isian dari lahmacun ini seperti daging cincang dan berbagai macam sayuran mulai dari patraseli, bawang bombay dan juga tomat.

Agar semakin lezat, bagian tengah dari lahmacun ini juga masih diberi beberapa topping lagi seperti terong bakar, daun selada, bawang bombay, tomat, daun seledri dan juga acar. Tak hanya itu, lahmacun juga diberi perasan air lemon dan ayran atau salgam.

Bagi Kamu yang suka dengan makanan pedas, Kamu bisa menaburkan bubuk cabai di atasnya. Baru kemudian lahmacun dinikmati dengan cara digulung seperti kebab.

2. Simit

Ketika mengunjungi Istanbul, mereka akan mendapati cukup banyak penjual makanan khas Turki yang bentuknya mirip seperti donat dengan tampilan yang lebih menarik. Dikarenakan bentuknya yang menyerupai donat, orang-orang menjulukinya dengan donat Turki. Padahal, nama asli makanan tersebut adalah simit.

Simit adalah roti yang menyerupai bentuk donat namun dengan ukuran yang lebih besar. Tekstur dari simit juga lebih keras dibanding donat di negara-negara Eropa. Kue khas Turki ini sebetulnya tidak hanya berbentuk mirip donat, tapi ada juga yang bentuknya kotak atau bulat dengan ragam isian, semisal kacang dan cokelat. Simit biasanya dimakan oleh penduduk Turki saat musim dingin sebagai camilan.

3. Baklava

Baklava adalah makanan ringan yang begitu terkenal di Turki dan daerah-daerah yang pernah dikuasai oleh Kerajaan Ottoman seperti Eropa Tenggara, Asia Barat, Afrika Utara, dan Tanduk Afrika.

Baklava telah ada sejak lama di mana hal tersebut diketahui dalam buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok (dalam buku tersebut baklava disebut dengan gullach). Camilan sederhana ini terbuat dari dua bahan utama, yakni roti dan kacang sebagai isiannya. Kacang yang dipakai adalah kacang walnut atau pistache yang ditumbuk dan disiram gula atau madu untuk pemanis yang kemudian dibungkus dengan roti tipis.

4. Kofte

Kofte adalah makanan khas Turki yang saat ini bisa ditemukan di banyak negara. Dikarenakan cita rasa yang luar biasa, kofte kemudian dikenal makin luas hingga ke negara-negara lain.

Kofte sendiri merujuk pada makanan yang terbuat dari campuran daging sapi dan kambing yang digiling atau dicincang untuk diolah kembali menjadi bentuk seperti sate buntel khas jogja, hamburget patty, atau bola. Penyajian kofte biasa dilakukan bersama saus dip yang juga berasal dari Turki.

5. Menemen

Menemen adalah makanan khas Turki yang biasa dijadikan menu sarapan oleh penduduk Turki. Menemen menyajikan telur, daging yang mirip seperti sosis tapi rasanya pedas diberi nama sucuk dan pastirma semacam dendeng sapi kering yang diiris tipis yang kemudian diracik dengan bumbu lengkap dan beragam sayuran seperti tomat dan paprika hijau. Biasanya menemen dimakan bersama roti di mana menemennya dijadikan isian roti.

6. Tabouleh

Tabouleh adalah hidangan asal Turki yang berisikan banyak macam sayur. Jelas, kuliner satu ini bersifat menyehatkan apabila disantap rutin. Tabouleh memadukan aneka jenis sayur yang dicincang halus untuk kemudian dicampur dalam satu wadah dan dilanjut dengan pemberian bumbu.

Tabouleh mempunyai asal kata “tabulah” juga kerap disebut dengan salad Turki. Sayur yang biasa tersaji dalam satu porsi tabouleh antara lain tomat, bulgur, peterseli, dan daun mint. Untuk bumbu yang digunakan bisa berupa bawang merah dan bawang putih yang di-dressing dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam. Sebagai informasi, tabouleh awalnya menjadi hidangan asal Suriah dan Lebanon yang kemudian dimodifikasi oleh masyarakat Turki. Itu artinya, tabouleh juga bisa didapati di negara-negara Timur Tengah lainnya.

7. Meze

Meze merupakan hidangan pembuka atau hidangan berporsi sedikit yang penyajiannya biasa ditemani dengan secangkir minuman contohnya minuman beraroma adas manis seperti raki, ouzo. Meze sendiri mempunyai banyak jenis yang jumlahnya bahkan menginjak angka ratusan.

Salah satu dari sekian banyak jenis meze yang terkenal adalah dolma. Meze biasanya hadir dalam berbagai kelompok rasa, ada yang manis, asam, gurih, dan bahkan pedas. Sementara untuk bahannya meze dikelompokkan lagi menjadi meze berbahan daging sapi, kambing, ayam, ikan, sayur, buah, dan kacang-kacangan.

Tag

Bagikan :

TINGGALKAN BALASAN

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Leave a Comment